荥阳市民生食品机械厂

主营:郑州真空滚揉机,郑州冻肉切块机,郑州冻肉切片机

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斩拌机哪家好

2020-07-22 06:27:01  2493次浏览 次浏览
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肉类斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

肉类斩拌机主要由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

适用范围:肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备、中餐店设备、西餐店设备

斩拌机的特点:

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及输料斩成肉馅或肉泥,还可以将输料、冰片、水与肉馅或肉片一起搅拌均匀。

我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢优质原料,结构大方美观,易清洗,达到国家标准工艺先进、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小、斩切时间短,提高产品的弹性和品率。

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